Spagetti Bolognise

gue punya resep untuk yang pengen makan itali dengan dana terbatas.untuk bahan2nya:

· Spagetti yang 250gr ajah…kalo untuk 2-3 orang
· Daging (bisa ayam bisa sapi…babi boleh kalo dah halal) emmm enaknya sih 250gr juga terus di cincang-cincang. Ato biar gak ribet beli ajah daging sapi/ayam giling.
· Tomat utuh 2 biji (gue suka kalo tomatnya banyak..seger) abis itu dipotong kecil-kecil. Ingat harus kecil gak boleh gede
· Tomat kaleng yang paling kecil ajah…soalnya asem banget jadi gak usah banyak2
· 1 buah bawang Bombay di cincang semi halus (kalo terlalu halus suka marah si daging…maklum daging pencemburu)
· 2-3 siung bawang putih…ini bener2 sesuai selera ajah. Bisa kalo gak suka bau bawang gak usah pake bawang putih. Tapi kata dokter bawang putih baik buat tubuh jadi di pake ajah lah
· 1 gelas belimbing ato 300cc air kaldu. Mo kaldu ayam ato kaldu daging it’s up to you…senengnya yang mana
· saos tomat dan satu botol saos pedes/cabe
· garam + merica + gula secukupnya

nah kalo bahan2 dah terkumpul yuk gue ajarin cara bikinnya.

· pertama kita rebus spagettinya dengan memasukkan sedikit minyak sayur boleh, mentega boleh. Setelah spagetinya dirasa cukup dan sesuai selera yang masak angkat, tiriskan lalu segera sirim sama air dingin
· selama kita menunggu spagetinya mateng, kita bisa menyiapkan saos bolognisenya
· tumis bawang bombay dengan menggunakan mentega. Dah dirasa harum, masukin bawang putihnya lalu tumis sampe layu dan harum.
· Bis itu masukin dagingnya à sebelum kita lanjut ke depan ada sedikit intermezzo: untuk kuah kaldu gue kan bikin yang simpel ajah yaitu dengan menggunakan RO**O yang paling kecil 15-25gr terus gue seduh pake air hangat segelas belimbing. Nah biar rasa nya lebih maknyos lagi, sebelum dimasak daging di rebus kurang lebih 10-15 menit terus air yang buat ngerebus yang dipakai untuk menyeduh.
· Tumis daging sampai matang, terus kalo mo ditambahin jamur, bakso or apapun silahkan, jangan malu-malu
· Setelah dirasa matang masukan air kaldu. Tunggu 2-3 menit masukin dah tomat yang di potong kecil-kecil (bisa juga kalo mo tambah tomat kaleng juga. Tapi kalo pake tomat kaleng saos tomatnya jangan banyak2 nanti saosnya terlalu asam). Tunggu sampai agak asat (asat=air yang menyusut) intermezzo lagi: kalo air dirasa kurang tambahin ajah pokoknya silahkan masak sesuai kata hati. Jadi hati HARUS dalam keadaan ceria waktu memasak!
· Terus masukin saos tomat dikit dan saos sambel/cabe sesuai selera. Kalo senengnya pedes mo ampe satu botol juga gak papa…santai ajah
· Lalu tambahkan garam, merica dan sedikit gula sesuai selera
· Perlahan-lahan aduk sampe mengental
· Lalu sajikan dengan hati yang ramah dan senyum yang indah

sekian dan silahkan dicoba.....

tolong kalo enak saya dibagi ^____^

poto diambil dari mas google, jadi jangan maksain hasil nya sama kayak potonya :D